Elf michelinsterren voor Dinner in the Sky

Elf michelinsterren voor Dinner in the Sky

Je kent de clichés wel: de keuken van Chef Zus scheert hoge toppen, of Chef Zo kookt op eenzame hoogten.  Wie letterlijk “op eenzame hoogten” wil lunchen of dineren, kan dat ook deze zomer bij Dinner in the Sky. Reserveren kan vanaf nu. – Het concept van Dinner in the Sky is ondertussen bekend: een


De tomaat – garnaal van de toekomst kost 32 euro

De tomaat – garnaal van de toekomst kost 32 euro

Betalen we in 2016 op restaurant 32 euro voor een tomaat garnaal of 17? Hebben we de keuze tussen twaalf gerechten op de kaart of zes? En zullen we rekening moeten houden met drie sluitingsdagen in plaats van één? Dat zal afhangen van de beleidskeuzes die heel binnenkort gemaakt zullen worden. – Maandag 14 april


Zes topchefs aan het fornuis voor The Great Belgian Beer Dinner

Zes topchefs aan het fornuis voor The Great Belgian Beer Dinner

Er waren eens vijf Belgen en één Amerikaan… Het klinkt als een grap, maar het is een mooi verhaal, want vijf Belgische en één Amerikaanse chef gaan op 22 en 23 april samen koken tijdens The Great Belgian Beer Dinner. – The Great Belgian Beer Dinner is een jaarlijks terugkerende evenement, een “showcase” zegt Hilaire


Drinken we in 2018 Antwerpse wijn?

Drinken we in 2018 Antwerpse wijn?

Als het van Lode Van den Brande afhangt wel. Samen met een aantal vrienden heeft hij het allereerste professioneel uitgebate wijndomein in de provincie Antwerpen opgericht. Als alles goed gaat, wordt er in 2017 voor het eerst geoogst. – Vrijdagochtend zette Lode Van den Brande z’n plannen uiteen op Radio 1. “Er is niet de


Nieuwe chef voor Rode Duivels: verrassende maar logische keuze

Nieuwe chef voor Rode Duivels: verrassende maar logische keuze

Zo snel kan de hemel dus opklaren. Eerder deze week noemden we het ontslag van Wim Casteleyn als chef voor de Rode Duivels nog een donderslag bij heldere hemel, vandaag is zijn opvolger al bekend. De keuze is verrassend te noemen, maar bij nader inzien niet onlogisch. – Wim Casteleyn was vele jaren officiële kok


Zomers exotische cocktails in hartje Antwerpen

Zomers exotische cocktails in hartje Antwerpen

Het belooft een mooie zomer te worden. In Antwerpen is de zomer overigens al volop aan de gang. Tot eind van deze maand kun je in de Appleton Tiki bar proeven van de heerlijkste exotische cocktails. – De naam van deze sympathieke pop-upbar slaat enerzijds op de tikicultuur, die vooral halfweg de vorige eeuw ophef


Chef-kok Rode Duivels aan de kant geschoven

Chef-kok Rode Duivels aan de kant geschoven

Wim Casteleyn is ontslagen als chef kok van de Rode Duivels. De Brugse cateraar en docent aan de hotelschool van Oostende was al sinds 2000 in dienst bij de Belgische voetbalbond en zag Brazilië als het hoogtepunt van z’n carrière. – Het bericht staat te lezen in Het Nieuwsblad van dinsdag. Een reden voor het


Antwerpse cateraar wint BEA Award

Antwerpse cateraar wint BEA Award

Tijdens de recente All About Food & Events heeft het Antwerpse caterbedrijf Silverspoon Catering de BEA Catering Award gewonnen. Het ter plaatse uitgewerkte driegangenmenu van chefs Bart Huybrechts en Steven Leirs werd door de jury het beste gevonden van de vijftien deelnemers. (foto Marc Bossiroy) – All About Foods & Events is een vakbeurs voor


Kick off diner Vrienden van de Smaak op 4 mei

Kick off diner Vrienden van de Smaak op 4 mei

Voor de derde zomer op rij stelt het rondreizende restaurant ‘Vrienden van de Smaak’ straks zijn lange tafel weer op in unieke locaties om ons authentieke smaken te laten ontdekken. Wie al vóór de zomer deze bijzondere dinerervaring wil meemaken, schuift op 4 mei aan tafel tijdens de Bloesemring. Vrienden van de Smaak is een


Fiscaal cadeau voor touroperators is kaakslag voor horeca

Fiscaal cadeau voor touroperators is kaakslag voor horeca

We gebruiken niet graag het woord ‘kaakslag’. Maar wat anders te zeggen van de beslissing van de federale regering om de btw op verre reizen af te schaffen? En dat terwijl de horeca vruchteloos ijvert om de btw op restaurantbezoek te verminderen naar 6%. – Hoewel het Europees Hof van Justitie besliste dat België wel